水果猪肉馅元宵上市争宠 消费者还是更爱黑芝麻老味道

早报2月12日讯 距离元宵节愈来愈
近,2月12日,记者探望岛城市场发现,在我市各大商超,汤圆已经唱起了配角。汤圆专柜内,新近出现的生果、巧克力馅料等汤圆界“新人”,向黑芝麻、花生馅料等汤圆界传统配角发起挑战,甚至还有猪肉馅、流沙蛋黄等网红款汤圆“助阵”。对此,不少生产者默示,对刚上市的别致馅料汤圆,通常会买点试试,但真要说过节“主餐”,仍是更喜欢黑芝麻馅料。

传统黑芝麻馅料仍受宠

“来包汤圆试试鲜?今年出了不少新口胃呢!”12日,走进人民路一处大型商超,记者看到,汤圆专柜被安排在商超内最显眼地位。除传统的黑芝麻馅料、花生馅料外,诸如蓝莓、草莓等生果口胃馅料,以及巧克力馅料都成为各大汤圆品牌抢占市场的“撒手锏”。“你瞧我们这款产品,把桂花、玫瑰花等鲜花做成馅料,使用藕粉作为汤圆皮的原料,煮熟后整个汤圆晶莹剔透,很受欢迎。”在某品牌汤圆发卖专柜前,发卖职员时时向生产者推荐。在该品牌专柜,记者甚至还发现一款猪肉汤圆,这对一直以来将汤圆作为甜食的岛城人而言,无疑颇为别致。

在别的一个品牌专柜,工作职员告知记者,该品牌在保持
原有汤圆口胃的同时,今年着重推出了两款汤圆产品。此中一款是以流沙蛋黄为馅料的汤圆,别的一款则以大黄米替换了传统的糯米粉,成为汤圆皮的次要资料。“目前来看,销量非常不错,但相比拟而言,传统黑芝麻馅的汤圆要更受欢迎一些,特别
是以大黄米做皮的传统馅料汤圆,发卖占比达到60%。”发卖职员说。“生果味的汤圆,一般孩子会比拟喜欢,煮出来晶莹剔透,但真要说起口感,仍是黑芝麻馅这种过去的老味道好吃。”正在挑选汤圆的王女士笑道。

预计本周末迎生产高山

在探望进程中,记者发现,除层出不穷的新品汤圆外,为抢占市场,促销战依旧是今年商家发卖的惯用方式。“1公斤
的汤圆,原价12.9元/袋,现在只要9.9元。”某品牌汤圆工作职员刘女士告知记者,在价格方面,目前市场上的品牌汤圆多为每袋150克到600克不等,根据馅料、品牌不合1,价格也略有不合1,最便宜的每袋售价不足10元,大都在十几元到二十几元。此中,一些促销款每袋价格遍及在10元下列。

“我们初一就摆出专柜啦!最高时一天能卖出五六千元的汤圆。”据发卖职员透露,陪伴元宵节愈来愈
近,汤圆的发卖高山也即将到来。“按照往年教训,通常正月十三、十四、十五三天会迎来发卖高山。”发卖职员说。 (记者 衣涛 摄影报道)


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